PROCESOS DE RECOLECCIÓN Y PRODUCCIÓN

PROCESOS DE RECOLECCIÓN Y PRODUCCIÓN

LA ACEITUNA
Es recolectada a mano en el preciso momento en que alcanza su punto de maduración, trasladándose inmediatamente a la planta de procesamiento para evitar que sufra algún deterioro.
Una vez recibida en planta la aceituna pasa por un proceso de limpieza, lavado y selección bajo un parámetro como calibre, calidad y variedad. Finalmente queda lista para su comercialización local a través de nuestros distribuidores.

EL ACEITE DE OLIVA
Se procesa el mismo día de la recolección de la aceituna y se prepara una pasta homogénea mediante un batido a baja velocidad y baja temperatura en batidora de acero inoxidable, esta pasta luego se deposita en la prensa hidráulica donde se somete a presión en frío para extraer el aceite y el agua la misma que se separa por decantación natural y el aceite obtenido se filtra y se almacena cuidando que éste se mantenga en un ambiente de poca luz a temperatura suave y constante para evitar su aireación u otro factor que cause su alteración.

Es un producto natural que conserva el sabor, las aromas y las vitaminas de la fruta. Tiene la personalidad de la zona de donde procede.
A su vez se clasifica en:
• Extra Virgen, presenta un sabor y aroma excepcional y posee una acidez (expresada en ácido oleico), máximo de 1 grado, es el de mayor calidad.
• Virgen, de gusto irreprochable y con acidez máxima de 2 grados. Este aceite, es excelente para el consumo.
• Virgen Corriente, cuya acidez máxima es de 3.5 grados. Estos aceites combinados con extra virgen recuperan calidad.
• Aceite de Oliva Puro o Refinado, aceite procedente de la refinación por procedimientos químicos. Estos aceites han perdido sus características organolépticas (color, olor y sabor) y sus propiedades naturales.
Según norma técnica peruana (TNP 209-013-1979)

Recuerda: Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento.
Planta: Av. Parque 12 de Octubre Nro. 2123. La Victoria
Lima – Perú.
Llámenos:
Teléfono: (51-1)324 5412.
Fax.: (51-1)324 8231
Celular: (51-1)99736 3080
Escríbenos:
E-mail: ventas@milolivos.com

PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES

PRODUCTOS

.: ACEITE DE OLIVA
PRODUCTO: Virgen MILOLIVOS
ENVASE: Botella Verde Oscuro
PRESENTACIÓN: 500 ml.
UNID/CAJA: 12

PRODUCTO: Virgen MILOLIVOS
ENVASE: Botella Transparente
PRESENTACIÓN: 500 ml.
UNID/CAJA: 12

PRODUCTO: Virgen MILOLIVOS
ENVASE: Botella Transparente
PRESENTACIÓN: 250 ml.
UNID/CAJA: 24
.: ACEITUNA NEGRA BOTIJA SEVILLANA

PRODUCTO: Aceituna Entera
ENVASE: Frasco de 16 - 12 onz.
PRESENTACIÓN: 300 g. - 220 g.
UNID/CAJA: 24

PRODUCTO: Aceituna Deshuesada
ENVASE: Frasco de 16 - 12 onz.
PRESENTACIÓN: 300 g. - 220 g.
UNID/CAJA: 24

PRODUCTO: Aceituna Rodajas
ENVASE: Frasco de 16 - 12 onz.
PRESENTACIÓN: 300 g. - 220 g.
UNID/CAJA: 24

PRODUCTO: Aceituna Entera
ENVASE: Sachet Nylon
PRESENTACIÓN: 1K. - 500 g. -150 g.
UNID/CAJA: 10 - 20 - 48

PRODUCTO: Aceituna Deshuesada
ENVASE: Sachet Nylon
PRESENTACIÓN: 1K. - 500 g. -150 g.
UNID/CAJA: 10 - 20 – 48

PRODUCTO: Aceituna Rodajas
ENVASE: Sachet Nylon
PRESENTACIÓN: 1K. - 500 g. -150 g.
UNID/CAJA: 10 - 20 - 48


.: ACEITUNA VERDE SEVILLANA

PRODUCTO: Aceituna Entera
ENVASE: Frasco de 16 - 12 onz.
PRESENTACIÓN: 300 g. - 220 g.
UNID/CAJA: 24

PRODUCTO: Aceituna Deshuesada
ENVASE: Frasco de 16 - 12 onz.
PRESENTACIÓN: 300 g. - 220 g.
UNID/CAJA: 24

PRODUCTO: Aceituna Rodajas
ENVASE: Frasco de 16 - 12 onz.
PRESENTACIÓN: 300 g. - 220 g.
UNID/CAJA: 24

PRODUCTO: Aceituna Rellena de Pimiento
ENVASE: Frasco de 16 - 12 onz.
PRESENTACIÓN: 300 g. - 220 g.
UNID/CAJA: 24

PRODUCTO: Aceituna Rellena de Rocoto
ENVASE: Frasco de 16 - 12 onz.
PRESENTACIÓN: 300 g. - 220 g.
UNID/CAJA: 24

PRODUCTO: Aceituna Rellena de Castaña
ENVASE: Frasco de 16 - 12 onz.
PRESENTACIÓN: 300 g. - 220 g.
UNID/CAJA: 24

PRODUCTO: Aceituna Rellena Mixta C/P
ENVASE: Frasco de 16 - 12 onz.
PRESENTACIÓN: 300 g. - 220 g.
UNID/CAJA: 24

PRODUCTO: Aceituna Rellena Mixta C/R
ENVASE: Frasco de 16 - 12 onz.
PRESENTACIÓN: 300 g. - 220 g.
UNID/CAJA: 24


.: ACEITUNA VERDE SEVILLANA

PRODUCTO: Aceituna Entera
ENVASE: Sachet Nylon
PRESENTACIÓN: 1K. - 500 g. -150 g.
UNID/CAJA: 10 - 20 - 48

PRODUCTO: Aceituna Deshuesada
ENVASE: Sachet Nylon
PRESENTACIÓN: 1K. - 500 g. -150 g
UNID/CAJA: 10 - 20 - 48

PRODUCTO: Aceituna Rodajas
ENVASE: Sachet Nylon
PRESENTACIÓN: 1K. - 500 g. -150 g
UNID/CAJA: 10 - 20 - 48

PRODUCTO: Aceituna Rellena de Pimiento
ENVASE: Sachet Nylon
PRESENTACIÓN: 1K. - 500 g. -150 g.
UNID/CAJA: 10 - 20 - 48

PRODUCTO: Aceituna Rellena de Rocoto
ENVASE: Sachet Nylon
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UNID/CAJA: 10 - 20 - 48

PRODUCTO: Aceituna Rellena de Castaña
ENVASE: Sachet Nylon
PRESENTACIÓN: 1K. - 500 g. -150 g.
UNID/CAJA: 10 - 20 - 48

PRODUCTO: Aceituna Rellena Mixta C/P
ENVASE: Sachet Nylon
PRESENTACIÓN: 1K. - 500 g. -150 g.
UNID/CAJA: 10 - 20 - 48

PRODUCTO: Aceituna Rellena Mixta C/R
ENVASE: Sachet Nylon
PRESENTACIÓN: 1K. - 500 g. -150 g.
UNID/CAJA: 10 - 20 - 48


.: PRODUCTO AGROINDUSTRIAL: YACON

PRODUCTO: Zumo de YACON
ENVASE: Botella Transparente
PRESENTACIÓN: 296 ml
UNID/CAJA: 24

PRODUCTO: Miel de YACON
ENVASE: Frasco 8 onz.
PRESENTACIÓN: 300 g.
UNID/CAJA: 24

PRODUCTO: Mermelada de YACON
ENVASE: Frasco 8 onz.
PRESENTACIÓN: 300 g.
UNID/CAJA: 24

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BENEFICIOS DEL ACEITE DE OLIVA

BENEFICIOS DEL ACEITE DE OLIVA

El aceite de oliva ejerce un importante efecto protector contra las enfermedades coronarias Colesterol bien equilibrado
La asimilación de grasa por el organismo es necesaria: aporta energía en la actividad física e intelectual, es fuente de calor, pone en funcionamiento ciertos tejidos, hace solubles las vitaminas A, D, E, etc., pero en exceso, resulta perjudicial para la salud.
La escasa ingestión de alimentos vegetales unido al exceso de grasa en la dieta, favorece el desarrollo de procesos cancerígenos y puede generar trastornos coronarios.
Para poder ser absorbidas por el cuerpo, las grasas se asocian a las proteínas formando lipoproteínas. Estas pueden ser de baja intensidad, conocidas comúnmente como colesterol malo, y de alta intensidad, conocidas como colesterol bueno.El colesterol es necesario para el organismo, ya que a partir de él se elaboran muchas de las hormonas indispensables para la vida, pero su exceso, tan frecuente en el hombre occidental sedentario, provoca enfermedades cardiovasculares. Actualmente, la reducción de los niveles de colesterol malo ha reducido la mortalidad por este tipo de enfermedades en un 25%.

EL ACEITE DE OLIVA
A parte de ser el mejor asimilado por el organismo, viene a ser la grasa ideal entre los demás aceites vegetales por su alto contenido de ácido oleico, un 80% de su composición aproximadamente. Este ácido aumenta el colesterol bueno y transporta el malo desde las arterias al hígado para su eliminación, reduciendo así los riesgos de trombosis arterial y padecimiento de infartos.
Un estudio de Keys en 10.000 individuos masculinos examinados en EE.UU., Finlandia, Italia, Grecia y Yugoslavia, mostró que el riesgo de enfermedad coronaria es mucho mayor en los dos primeros países en comparación a los otros tres donde el consumo de aceite de oliva es muy elevado.
EFECTOS BENEFICIOSOS
El consumo regular y moderado del aceite de oliva proporciona al cuerpo humano un sin fin de efectos beneficiosos.
a) Mejor funcionamiento del páncreas, regulación del mecanismo hépato biliar e intestinal. Un estudio de Messini y Carrella ha revelado que en regiones de Italia consumidoras de este aceite hay una menor incidencia de litiasis biliar. Tomar dos cucharadas soperas en ayunas parece tener un efecto beneficioso para el estreñimiento crónico no complicado.
b) Efecto tónico y protector de la epidermis.
c) Mejora las funciones metabólicas.
d) Estimula el crecimiento y favorece la absorción de calcio y la mineralización.f) Por su alto contenido en vitamina E, de gran efecto antioxidante sobre la membrana celular, es especialmente recomendado para edad infantil y ancianos.
g) Disminución de la presión arterial, previniendo así posibles problemas cardiovasculares.h) Ayuda a prevenir el cáncer, sobre todo el de mama.
El cáncer representa un 20% del total de la mortalidad en Europa, sin embargo, los índices de mortalidad por cáncer son generalmente superiores en los países orientales y del norte de Europa e inferiores en los países Mediterráneos. Por ejemplo, los índices de mortalidad por cáncer de colon son relativamente bajos en Grecia, España y el sur de Italia, donde el consumo de grasa animal es bajo y el aceite de oliva es el tipo de grasa consumida es mucho más común.
Hasta no hace mucho, las grasas y aceites vegetales se consideraban neutrales respecto al riesgo de cáncer. Pero diferentes análisis revelaron que el aceite de oliva tenía efectos protectores contra el cáncer de diferentes localizaciones, particularmente contra el cáncer de mama. Actualmente, la mayoría de estudios comentan la relación entre el aceite de oliva y el cáncer de mama o gástrico.
NORMAS PARA UNA BUENA SALUD
La pauta de la American Cáncer Society para prevenir el cáncer consiste en 6 puntos:1. Evite la obesidad.
2. Rebaje el consumo total de grasa.
3. Incluya una variedad de vegetales y fruta en la dieta diaria.
4. Consumir más alimentos ricos en fibra, como cereales en grano, vegetales y fruta.
5. Consumo limitado de bebidas alcohólicas.
6. Consumo limitado de alimentos ahumados, salados y curados con nitratos.

Recuerda: Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento.
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